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...il ristorante Broccia annesso all'Hotel QUARTARA... una cucina creativa, che esalta ingredienti isolani freschi..." VIE DEL GUSTO

"... dalla terrazza del ristorante BROCCIA lo scenario mediterraneo in qualche momento assume tocchi esotici complice una cucina d'autore, creativa e intelligente..." A TAVOLA

"... schietta e mediterranea la cucina del ristorante BROCCIA attinge a piene mani dai prodotti isolani.." IN VIAGGIO

"...la cucina del ristorante Broccia che ha saputo trovare ordine e ispirazione dal grande corpus dell'immaginario golosodi questo angolo di Sicilia..." MESSAGGERO