Restaurant Broccia
Via
S.Pietro 18 98050 Panarea
Aeolian
Islands
tel.
+39 090 983027
menu
Questo
è solo un piccolo esempio:
Malvasia Souer con piccolo spiedino di tonno marinato
Rivisitazione di “impepata di cozze “ allo zafferano.
Risotto
con tagliata di melanzane e Tuma Persa
Arista di ventresca di tonno con guazzetto verde di vongole Polipo bollito,tortino di patate e pecorino,petali di pomodoro al profumo di olive e maggiorana
Trancio di pescatrice con raviolo di bietola e coriandolo,vellutata di sedano al profumo di acciuga
Arista di ventresca di tonno con guazzetto verde di vongole Polipo bollito,tortino di patate e pecorino,petali di pomodoro al profumo di olive e maggiorana
Trancio di pescatrice con raviolo di bietola e coriandolo,vellutata di sedano al profumo di acciuga
Cous
–cous con agnello ,zucca gialla arrostita,patate bollite con salmorillo,salsa
rinfrescante di youghurt menta e cetriolo
Terrina di fragole e malvasia con piccola degustazione di malvasia artigianale
Terrina di fragole e malvasia con piccola degustazione di malvasia artigianale
